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Tietz, Werner (2020). Zwischen Substanz und Symbol. Möglichkeiten und Grenzen der Interpretation antiker Nahrungsdiskurse. In: Zwischen Hunger und Überfluss: antike Diskurse über die Ernährung, pp. 25-42. Stuttgart: Steiner. ISBN 978-3-515-12628-1 ; 3-515-12628-7